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LA PRODUCCIÓN VITIVINÍCOLA EN CHILE
La producción de vinos en Chile en la temporada2005/2006 aumentó 7,1%, mientras que el valor de las exportaciones se incrementó en 9,4%, según el Balance de la temporada vitivinícola 2005/06 elaborado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).
La producción total de vinos del año 2006 en Chile nuevamente marcó una cifra histórica, llegando a 844,9 millones de litros. Esto significó sobrepasar en 7,1% a la ya bastante elevada producción de 788,6 millones de litros que se había registrado en el año anterior.
El valor de las exportaciones de vinos y mostos chilenos durante el año 2006 alcanzó a US$ 966 millones, cifra que es un 9,4% mayor que la del año 2005. El volumen exportado también presentó un importante incremento de 13,0%, llegando hasta 476 millones de litros. No obstante, el precio promedio registró una disminución de 3,1%, situándose en US$ 2,03 por litro en el año.
En el primer trimestre del año 2007 ODEPA informó que se exportó vino con denominación de origen por un valor de US$ 214,2 millones. Este monto es 37% mayor que el registrado en igual período de 2006, cuando se vendieron al exterior US$ 156,0 millones en este producto. Todas las cifras anteriores reflejan el estado de exportaciones y las enormes ganancias de grandes, medianos y pequeños empresarios.
Cualquiera sea el porte, no necesariamente esas ganancias se traducen en mayores salarios para quienes las producen, trabajadores y trabajadoras en general ganan sólo el salario mínimo establecido por ley, del cual son descontados arbitrariamente valores además de los descuentos de previsión y salud que obliga la ley.
Vinos con denominación de origen
Formulado en 1995, el decreto Nº 464 que contiene la ley de denominación de origen de los vinos (D.O) es un tipo especial de indicación geográfica, que se aplica a productos con una calidad específica derivada exclusiva o fundamentalmente del medio geográfico en el que se elaboran, además de factores naturales y humanos.
El concepto de denominación de origen es un caso específico de indicación geográfica en el cual los factores humanos y culturales juegan un rol fundamental, así cuando los consumidores reconocen la calidad de un producto y lo diferencian de sus similares, estarán más dispuestos apagar un mayor precio por ellos.
En Chile, antes de la promulgación de la Ley 19.039, sólo tres productos gozaban de protección como denominación de origen: el vino asoleado, el pajarete y el pisco. Esto, sin perjuicio de la existencia del decreto Supremo 464 que establecía una zonificación vitivinícola y denominación de origen para los vinos que se produzcan en Chile, dividiendo al país en cuatro regiones vitivinícolas principales: Coquimbo, Valparaíso, del Libertador Bernardo O`Higgins Riquelme y Maule.
Según el Informe de Producción de Vinos Chilenos 2006, elaborado por el SAG-Servicio Agrícola Ganadero, la elaboración de vinos con denominación de origen aumentó en 13,6% comparada con el año 2005, en tanto que aquellos que carecen de esta condición disminuyeron en un 17,8%.
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